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新闻中心
关于举办第五届陕西餐饮厨艺展示交流活动的通知
更新整理时间:2015-05-16 11:22 信息浏览 次 来源:未知
各餐饮酒店投资人,总厨及厨师长:
 
由陕菜品牌工程领导小组、中国国际食学研究所、陕西省餐饮业商会举办的第五届陕西餐饮厨艺交流活动(食材专场)拟定于5月19日在西安粤好酒店举办。
 
此项交流活动历经前四届的成功举办,已经在国内产生了广泛的社会影响,为烹饪界朋友提供了良好的交流学习平台。希望身怀绝技,亲掌绝活的陕西餐饮界厨师到场切磋。
 
我们本着菜品交流,技艺交流,食材交流的主题致力于餐饮从业人员搭建良好平台与大家共享盛宴。届时欢迎各位投资人、总厨及厨界兄弟们临场指导。
 
【活动主办单位】
陕菜品牌工程领导小组
中国国际食学研究所
陕西省餐饮业商会
 
【活动协办单位】
山东行政总厨食品有限公司
李锦记
陕西竹园村食品科技公司
华山论剑西凤酒
陕西省广播电视台(一品长安)栏目
天缘醋业
今古城菜谱
 
【特邀主持】
陕西省广播电视台(一品长安)栏目主持人 魏伟
 
【媒体支持与宣传】
《陕西餐饮》杂志
中国永兴餐饮网
陕西广电华一互动传媒有限公司
西部美食娱乐网
高速新媒体网
西安商报
第一生活社区网
新浪陕西 鲜城西安
全程协调跟踪报道
 
【活动目的】
为餐饮企业,厨师朋友提供一个良好的学习交流平台
 
【活动特邀嘉宾】
王喜庆
享受国务院特殊津贴专家
中国国际食学研究所所长
陕西省餐饮业商会名誉会长
《舌尖上的中国》顾问
 
 
【食材在烹饪中的重要性讲授嘉宾】
陈立 中国烹饪大师,副教授,高级营养师,高级职业经理人
 
 
【活动现场点评】
陈洁 中国烹饪大师,高级公共营养师,国家一级评委
 
 
【技术展示】
上海花园饭店、晶海大酒店、高新美道酒店、一得黄金珠宝(美缚城歺厅团队)等二十余家酒店参与研发并出品接地气的菜品,代表了湘菜、川菜、陕菜、融合菜,等不同菜系的风格及烹饪技法,最大程度的体现竹园村酱料食材在中歺菜品中的应用
 
【活动流程安排】
1:19:30签到
2:20:00嘉宾讲话
3:21:00菜品制作展示交流互通时间
4:22:00向参展选手发放礼品合影留念
 
【报名要求及注意事项】
1、各行政总厨及厨师长
2、请各位参展选手提前到达现场,做好准备工作;望餐饮同仁相互告知
3、联系电话18991127857(微信同步)
4、地址:西安市东二环南段一号粤好酒店
陕菜品牌工程领导小组 中国国际食学研究所 陕西省餐饮商会
 
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