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冬瓜排骨汤培训
更新整理时间:2014-10-24 13:28 信息浏览 次 来源:未知

都说到秋天该贴秋膘了,可有几个真心愿意长肉的,我就琢磨着有营养又不失美味还不长肉的美食,那才算是大家不能抗拒的。
   贴秋膘那是什么年代的老话了,可现如今的人个个都膘肥肉厚的,谁还需要贴秋膘说到长肉想想都可怕呢。所以今天上道强碱性刮肥肠的汤品,说的挺邪乎的自己都被吓到了,其实就是很亲民的海带冻豆腐排骨汤啦。因海带和冻豆腐本身味不重,还需借助排骨的香味,不用很多排骨借味儿就行。关于海带和豆腐的营养就无需赘述了算是一道营养又美味的汤。成品汤鲜香不减,海带软烂越嚼越香,冻豆腐吸满了汤汁咬一口豆腐充斥舌尖的却是汤汁,吃豆腐可得小心不要被汤汁烫到嘴才好,这样的汤品你能拒绝吗?
材料
肋排两根 冻豆腐适量 海带适量 枸杞
姜块 葱段 八角 盐
做法
1、排骨清洗干净用水焯过后备用

2、海带切片备用

3、冻豆腐提前拿出解冻挤干水分切片备用

4、姜拍碎 葱切段
5、砂锅中放入排骨葱姜段八角加入热水

6、大火煮开后加入海带片转中小火慢炖约1小时

7、放入冻豆腐继续炖煮约30分钟后加入洗干净的枸杞继续煮约10分钟

8、加盐调味后出锅
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