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油焖大虾
更新整理时间:2014-07-30 14:31 信息浏览 次 来源:未知

 
项目名称:油焖大虾

项目编号:9572-100

培训单位:西安食润小吃培训中心
 
 

正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年5至9月,该餐馆生意甚是红火。周边的荆州、仙桃等地的食客常常慕名而至,本地人更是借地利之便,常常自带锅盆,打包回家享受美滋美味。
  潜江油焖大虾采用江汉平原大虾为原料,以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾,色泽鲜艳耐看,味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。夏日夜晚,工作之余,携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾,再佐以啤酒、潜江风味小吃,美味佳境,其乐融融。
油焖大虾,徘徊于排档之间,因其特别麻、特别辣、特别香,而在几年间风靡武汉夏季的各大排档和夜宵摊点,并且向餐厅成功进军,使得小龙虾供不应求,油焖大虾,以成为新的财富敛财点。
经营特点
  油焖大虾的销售不受原料和地区的局限,效益明显可见。既可堂吃又可外卖,餐厅和外卖窗口相得益彰,彰显独特优势和魅力。无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营。具有投资小,见效快等优势。有店面经营,无店面经营均可,投资异常灵活。
培训品种
潜江油焖大虾 五七油焖大虾 麻辣油焖大虾 酸辣卤毛豆 五香卤花生
培训内容
1、油焖大虾技术制作工艺及要点。
2、油焖大虾技术制作工艺及要点。
3、各种油焖大虾的制作工艺及要点。
4、油焖大虾各种调料的认识及采购信息;
5、为开店学员提供市场调查,店面选址,装修,经营技巧、培训等各种免费服务。
 
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