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土家酱香饼
更新整理时间:2014-07-30 14:55 信息浏览 次 来源:未知

 
项目名称:土家酱香饼

项目编号:143222-173

培训单位:西安食润小吃培训中心
 
 

    土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特色的小吃,土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,土家酱香饼辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得 上,据当地人说: “土家酱香饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝 口,后来土家酱香饼技术不慎流传,几百年来以土家酱香饼独特的口感与风味传承于土乡人间,今天土家酱香饼掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生 活不可多得的集色、香、味于一体的独特的土家酱香饼大众口味食品,在很短的时间内酱香饼畅销热卖于全国大中小城市、所到之处,排队购买。

经营特点

  土家酱香饼投资不大、开店灵活、经营轻松:无需餐饮从业经验,投资少,见效快, 面向大众化消费饮食,土家酱香饼口味独特,人人喜爱,不愁客源,原料成本低,消费利润高。操作简单,任何店都可经营。土家酱香饼市场大,适合全国各地经 营,一年四季生意火爆无淡季,土家酱香饼口味有麻辣味、香辣味、甜酱味、葱香味等多种口味做法,可使客人百吃不厌.收益高,无风险经营。

培训内容

 1.土家酱香饼发面的配比及和面手法;

 2.土家酱香饼培训各种秘制酱配方及实际动手操作;

 3.土家酱香饼培训制作全流程及制饼技巧;

 4.土家酱香饼培训制作设备使用维护;

 5.土家酱香饼各种调料的认识及采购信息;

 6.土家酱香饼店面选址及经营管理技巧。

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