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陕西凉面、凉皮、凉粉
更新整理时间:2014-07-30 14:55 信息浏览 次 来源:未知

 
项目名称:陕西凉面、凉皮、凉粉

项目编号:143047-765

培训单位:西安食润小吃培训中心
 
 

    相 传,秦始皇在位时,有一年关中大旱,沣河缺水,户县秦镇一带稻子干枯,百姓心急似火,官府还催 逼纳贡大米,坑得大家没有办法,只好在田里挖井浇地,费了九牛二虎之力好不容易才长出了稻穗。可收割后碾成大米又小又干巴,根本没法向皇帝纳贡,大家正在 发愁的时候,有一个叫李十二的,用这种米碾成米面,蒸出了面皮,大家吃后个个称奇。于是,李十二带着面皮,和纳贡的大米到咸阳。秦始皇见贡米又少又差,传 旨问罪。李十二急忙跪奏道:“此米虽差,却能酿出佳食,今奉上面皮,望万岁试尝。”秦始皇吃了面皮。其味道甚美,颇感稀奇,这才赦了众人之罪,并让李十二 天天蒸上 几张面皮供他食用。后来,李十二在某一年的正月二十三去世,秦镇一带的人们为了纪念他,在这天总要蒸上些面皮。这个风俗一直延续到今天,而且成了户县秦镇 驰名的小吃。

 

经营特点
  陕西凉皮仅 需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益,陕西凉皮不需要广告宣传,不需要豪华装修,店面选址 广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,陕西凉皮也可无店经营。产品风味独特,能满足需男女老少各类消费群体, 可早、中、晚、夜宵四次联动销售。陕西凉皮一天24小时不间断赚钱,只需要勤勤恳恳的劳作,是真正的创业好项目。

冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,真可谓是四 季皆宜、不 可多得地天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。汉中面皮又叫凉皮,根据原料选用地不同,叫法也不同,用(大)米制作地叫米皮,又叫 凉皮,用面(粉)制作地叫面筋面皮,按口味分为汉中面皮和秦镇面皮,由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽、口感好,所以比较出名。

培训种类

    擀面皮 汉中面皮 秦镇米皮 凉面 凉粉

 

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